|  |
| ZAMPONE - PLNĚNÁ VEPŘOVÁ NOŽIČKA 0,5 kg | 
Zpet |  |
Náplň se musí obratně namíchat ve správném poměru mezi libovými a tučnými částmi, ochutit solí a kořením. Směs se pak nacpe do vykostěné vepřové nohy, na horním okraji se zaváže a vhodně připravuje. Dokonalou přípravu mohou provést pouze specializované osoby, které do podrobností znají umění balení: jakmile se obal nacpe náplní, ručně se zašije. V poslední fázi zpracování se zampone musí vysušit, pak teprve může následovat předvaření. Vzhledem k tomu, že se zampone plní libovým i tučným masem, je výživnou potravinou s vysokou kalorickou hodnotou. Ta je tím větší, čím vyšší je procento tučného masa.
Ingredience: vepřové maso, vepřový tuk, sůl, koření, bylinky. E 301, E 250
Vyrábí: Salumificio Franceschini
Balení: Vakuové po 0,5kg
| |
| | |
Zpet | |
|
